隨著科學發展和工業生產的提高，測定物質的粘度變得非常的重要，旋轉粘度計可以用來測定聚合物液體的粘性和流動行為。因為大部分聚合物都是在粘流條件下進行加工成型的，對于聚合物粘度的測定，掌握粘流態的性能規律在聚合物生產工藝中非常的重要。現有的旋轉粘度計主要有轉筒式，錐板式和平行板式粘度計幾種形式。

 

　　轉筒式粘度計外部為一平底圓筒，同軸的中心有一個圓柱體。在圓筒和狹縫間有兩個互相平行 表面所構成的狹縫，聚合物液體就位于此狹縫中。通過無級調速器的帶動來使圓筒作旋轉運動。圓柱懸掛于一個測力裝置上，并且通過彈簧與之相連。當圓筒旋轉時，狹縫中的聚合物液體因受到剪切作用而發生流動，因為體液存在粘滯性從而帶動圓柱轉動，直到圓柱的轉矩與彈簧力相平衡而停止轉動，這時候圓筒旋轉了一定的角度θ。平衡時，液體的剪切作用也到達了穩定狀態，再通過圓柱的轉矩和圓筒的轉速便可以通過公式計算環縫中各位置上的剪切力和剪切速率。

 

　　椎-板粘度計由一上部的圓錐體和一個在下不部的圓板組成，圓錐和圓板的中心都在同一條軸線上，圓錐的頂部與原板想接觸，圓錐和圓板都是可轉動的部分，和轉筒粘度計稍不同的是，聚合物熔體處于圓錐和圓板構成的夾角為θ的狹縫中，轉動圓板，由于液體的粘滯性，將帶動圓錐轉動，在剪切平衡的條件下，圓錐在轉動一定角度后停止旋轉。

 

　　落球式粘度計也是測定聚合物粘度的一種方法，但是很少用來測定熔體的粘度，它的局限性在于不容易得到剪切力和剪切速率等基本數據。在球的運動過程中，液體中各部分Υ的數值并不均勻，數據處理也較為困難。因此對于非牛頓流體難以做全面的分析，僅適用于牛頓流體，可以估計球附近的大剪切速率，為3v/2R （v為球下降的速度。R為球的半徑）。測定時體液中的剪切速率通常為0.01每秒以下，聚合物熔體在這樣的速率下一般可以認為是牛頓液體。

 

　　旋轉式粘度計是用于測量液體的粘性阻力與液體動力粘度，廣泛用于測定油脂、油漆、塑料、食品、藥物、化妝品、膠沾品等各種流體的粘度。