該設(shè)備是由電動(dòng)機(jī)通過(guò)皮帶傳動(dòng)帶動(dòng)轉(zhuǎn)齒（或稱為轉(zhuǎn)子）與相配的定齒（或稱為定子）作相對(duì)的高速旋轉(zhuǎn)，被加工物料通過(guò)本身的重量或外部壓力（可由泵產(chǎn)生）加壓產(chǎn)生向下的螺旋沖擊力，透過(guò)膠體磨定、轉(zhuǎn)齒之間的間隙（間隙可調(diào)）時(shí)受到強(qiáng)大的剪切力、摩擦力、高頻振動(dòng)等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，達(dá)到物料超細(xì)粉碎及乳化的效果。

　　

　　其工藝成熟性能穩(wěn)定，在長(zhǎng)期的發(fā)展中一直堅(jiān)持“取其精華，去除糟粕”等理念。實(shí)驗(yàn)室高剪切粉碎機(jī)能運(yùn)用在科學(xué)研究、各大化工學(xué)院以及具有化工等行業(yè)中，對(duì)于該機(jī)器的超高標(biāo)準(zhǔn)的要求，一直都給予重視，目前機(jī)器在化工設(shè)備行業(yè)中占據(jù)了重要的地位。

　　

　　功能特點(diǎn)：

　　1、實(shí)驗(yàn)室打碎機(jī)適用于實(shí)驗(yàn)室制取粉碎樣品，能高效快速粉碎麥類、玉米、水稻、綠豆、大豆等物品，粉碎樣品符合陳化糧檢測(cè)和小麥全麥粉面筋測(cè)定前期處理要求；

　　2、為降落值、面筋參數(shù)、粘度值及各項(xiàng)生化指標(biāo)提供標(biāo)準(zhǔn)的粉樣；

　　3、采用自動(dòng)回風(fēng)風(fēng)路，降低樣品損耗，提高了出粉率；

　　4、封閉式觸摸開(kāi)關(guān)，防止粉塵污染，提高了可靠性；

　　5、粉碎過(guò)程中不失少蛋白質(zhì)、脂肪等含量。